每一個餐飲店就應該有幾道特色的招牌菜，吸引消費者的往往就是幾道特色菜，只要這幾道特色菜味道好，人們就能為此買單，特色菜既能**超高的利潤，也能給消費者帶來好的印象，消費者對美味的印象可是*深刻的，只有讓消費者對你家餐飲店念念不忘，才有回響，說不定以后還會多帶幾個朋友光顧，如果特色菜都那么不盡人意，那么生意冷淡也就再正常不過了，除非你價格便宜，
二、好的服務體驗
人們的等待時間是有限的，來到了餐飲店就希望馬上點菜，以*快的速度上菜，其實人們是不喜歡催服務員上菜，還不是因為餓了，所以對于**來說，提高服務質量很有必要，一定要對人手分配合理，同時還要盡可能的對消費者友善，要消費者感到親切，特別是針對一些感性的消費者來說，只在于體驗，一不如意就很有掀桌子，畢竟人性都是脆弱的，萬一小情緒**了傷人傷己。
三、培養老顧客
怎么經營一家餐館?不要總給消費者高高在上的感覺，自以為是**就覺得高人一等，當消費者問你問題的時候，你就故意不回答，或者假裝應付，雖然說商人都是追名逐利的，但是也不要過于明顯了，作為**應該為人和善，與老客戶經常交流，*好也給老客戶偶爾打折，
維持好老顧客之間的關系，有時候要學會做人情，當你做好了人情才發現并不是那么難了，不要因小失大。
四、重視人才培養
一個餐館就像是一個小型的社會，一切掌握權都在**手中，即使在招聘過程上尤為小心謹慎，也有可能沒有招聘到想要的人，有些員工踏實肯干，有些員工喜歡偷懶、占小便宜，有些員工謀取餐館利益，總之各色各樣的人都有，**一定要有一雙慧眼，明辨是非，當然也要尊重員工，重視人才。
怎么經營一家餐館?經營的好與壞大部分原因都在于經營者身上，所以**的壓力也很大的，所謂有壓力才有動力，只有重視過程，才能把每一個細節做好，當然，人們對美食的追求不斷改變，開一家餐館也要不斷的創新，研發新菜品，時刻留住人們的胃。
