開麻辣燙店新手必學，這些技巧趕緊get起來

2.麻辣燙店裝修技巧

桌椅板凳統一選擇，常見的那種白色長桌就挺好，一個店里放上七八張桌子，**每張桌子之間有足夠的空間。燈飾選擇上簡單的樣式節省成本，關鍵是要明亮。墻體統一粉刷，墻面上可以進行一些繪畫或者貼上一些突出麻辣燙主題元素的畫作，前臺上方有詳細而有序的菜單表。

3.麻辣燙店內保持衛生

開麻辣燙店新手必學，衛生是餐飲業的重中之重。有時去一些館子里吃飯會發現屋里裝修簡單，燈光昏暗、窗戶玻璃都是一些星星點點的泥垢，桌椅板凳油油膩膩，地板看著是拖過來，但是踩著粘腳，再好吃的飯菜也覺得食欲欠佳了。所以一定要做好衛生，燈光要明亮，照在麻辣燙上讓人有食欲，店內門窗保持窗明幾凈。桌椅地板用干凈的水擦洗，不要讓人感覺油膩膩的。選材用的盤子、鑷子也要干凈，菜品要新鮮……

4.麻辣燙店的經營技巧

定期的優惠活動時發掘新客源的一種方式，一個月內連續吃10次可以享受一次免費就餐，發展會員，會員生日當天可以享受半價等。當然外賣業務也不能忽視，雖然麻辣燙是定制食物，自己挑選菜品，發展外賣業務會受到影響，店家可以以不變應萬變，尋找解決方法，比如將菜品葷素分類好，以數字代表不同的菜品，有些菜按串來計算……

小編講的上述4個開麻辣燙店新手必學技巧，希望對你有所幫助。