我有一個朋友在他們小區外面開了一家麻辣燙店,開了半年左右,請兩個月基本是入不敷出,后期勉強維持收支平衡但是*終還是沒有經營下去,選擇了關門。朋友也總結了開麻辣燙店失敗的教訓,他發現從*初的選址他就已經走錯了……
朋友的小區是新小區,小區大,住戶多,當時已經有很多的門面房被出租出去,開商店、餐飲店、服裝店、理發店等等,基本上都有,朋友也是看中了這一點覺得是一個不錯的機會,就在臨近兩個小區的地方盤了一個店面,本來一位離兩個小區都比較近,客源會更多,但是后來發現,因為都離兩個小區的正門比較遠,所以很多人都是開車從這里路過,生意一直不好……
上面我說的只是我朋友的一個個例,不能把開麻辣燙店失敗的教訓都怪罪給選址上,做生意是環環相扣的,不僅僅是選址,還有裝修、定價、衛生、服務等方方面面都需要注意。
大學期間,學校后面的小吃街有好幾家麻辣燙店,幾家生意都差不多,只有一家比較慘淡。當時我們覺得幾家麻辣燙店的服務、價位都差不多一樣,口味上也是大同小異,所以去哪家都可以,而其中一家備受冷落的原因沒有別的就是因為店面比較狹窄,然后桌椅板凳油膩膩的看著很不衛生,久而久之店里生意不好就可想而知了。
還有就是定價問題,學校食堂里面也有麻辣燙,我們不愿意去的原因就是他比較貴一些,選了基本上差不多的菜,*后稱出來要高個兩塊*,*后我們都毅然選擇到小吃街吃。所以在學校開麻辣燙店和在商業街開麻辣燙店是不一樣的,消費人群不同,定價上也要有所差別。在學校開麻辣燙店********,這些人四年換一次,所以經營的都是老顧********本都是新客,貴一些他們也不會太在意,只要好吃,同樣會二次光臨。
做任何生意都是有聯系的,別人開服裝店、化妝品店、餃子店成功了或者失敗了,你都可以從中學習到一些經驗。也不要拘泥于小編說的這些選址、裝修方面,還要關注經營而管理方面的一些成功經驗或者失敗教訓。開麻辣燙店失敗的教訓,其實希望創業者都不要經歷這些教訓。