大排檔形式的燒烤店，都是店家自己采買食材，食材單一，制作時衛生也難**，燒烤加盟代理店總部會比較注重品牌形象，對各加盟商有一定的規范作用，衛生的食物可以留住更多顧客！
如果經常吃一樣東西，人遲早都會有厭煩的情緒，而如果能吃出新花樣那就不一樣啦！
一般燒烤都是刷色拉油、菜籽油等前者比較健康，后者會很香，但是這兩種油價格比較貴，普通的大排檔燒烤店會采用鴨油，這個成本比較低。吃燒烤時，愛吃辣的會在撒上孜然后撒一些辣椒粉，這個因人而異，有的還會準備一些燒烤汁蘸著吃。大排檔做的是自家生意，這些油啦、孜然啦一般都是撿著便宜的來，也不會有什么新花樣。相比之下燒烤加盟代理店選用的就會比較“上檔次”一些，還會提供各種蘸料，反正顧客想吃什么樣的自己選或者自己搭配就是了！
燒烤大排檔在很多人心中還是有著情懷在的，不過這種大排檔營業時間都是比較固定的，晚上六點之后才開始，對于有店面的燒烤加盟代理店，其經營時間不受限制，很多的燒烤加盟代理店在大型商場，步行街都有分布，逛街的人也可以去店里解決一下午餐或者晚餐，同事聚餐也可以選擇來這里，一起邊聊邊翻翻烤肉，還是很愜意的。不過我認為燒烤大排檔和這些品牌店并不是很沖突，二者的消費群體雖有重合但是也有差異。
燒烤加盟代理是現代社會餐飲業發展的一個趨勢，品牌化發展雖好，但是來分這個蛋糕的人也會有很多，競爭激烈是必然的，所以創業者在充分發揮上述一些優勢外，要充分利用好品牌知名度并做好現代化的營銷**，不斷提升自身競爭力！
