中國地大物博，文化源遠流長，各地風俗各異，都擁有著****的特色婚喪嫁娶、以及生活和飲食習慣。而地方特色小吃一直都是大家討論的熱門話題，旅游的時候去西安吃羊肉泡饃、去重慶吃*鍋、去長沙吃臭豆腐等等。你都吃過哪些地方特色小吃呢？
主要食材有面粉、粉條、海帶絲、牛肉丁、花生豆筋、豬里脊肉，木耳等，在做好的胡辣湯上滴幾滴香油、根據個人喜好放些米醋等，湯汁粘稠，香辣可口，別提多美味了。胡辣湯是中原的名小吃，源自河南，以河南周口逍遙鎮胡辣湯*為有名，現在成為河南，陜西等周邊省市地區知名的特色小吃，在河南已經成為早餐的標配，胡辣湯配油條、煎包*好。
2.桂林米粉
桂林山水甲**，其實桂林米粉在全國也是相當有名的。正宗的桂林米粉，米**白，爽香，其佐料豐富，鹵水又是香濃可口，吸引了各方食客。桂林米粉的口味比較多，經過不斷的研制開發，出現了更多的米粉口味，譬如鹵菜粉、醋水米粉、三鮮粉、原湯粉等。
3.武漢熱干面
說起武漢，這里不僅有武漢大學的櫻花，還有這里的熱干面，地道的湖北人都已熱干面作為早餐的*選。熱干面在的身影幾乎分布在全國各地，各種品牌店也見縫插針的屹立于街道、商場、步行街、學校等地，足見熱干面的受歡迎程度。熱干面作為中國的**面條之一，和一般的涼面或者湯面不同，過油后撈出，將用醋和辣椒油、醬油等調好的料汁淋到面上，*后撒上芝麻，滴上香油即可。
4.重慶酸辣粉
重慶不僅有洪崖洞，有穿樓而過的輕軌，還有各色麻辣的特色小吃，其中尤以重慶小面、*鍋、酸辣粉*為有名。我這次說的是酸辣粉，酸、辣、香、麻是重慶酸辣粉的特點所在，同時重慶酸辣粉油而不膩，被廣大吃貨們所喜愛。
這些地方特色小吃有一個共同的特點那就是物廉價美。過去到當地吃小吃，可能都是去那種“***”的蒼蠅館子，坐落于一些不起眼的街道兩旁，衛生狀況一般，裝修簡陋，不過還是會有很多人慕名而來。如今隨著我國餐飲業的發展，地方特色小吃都在走向品牌化，食物口感更符合現代人的飲食需求，店面裝修更是一個比一個講究。上述4款地方特色小吃，可以說一個比一個“*”！
