若說四川的什么小吃*地道，不少人都會想到缽缽雞。缽缽雞顧名思義就是缽缽里的雞，而缽缽在四川話的意思就是罐子，所以缽缽雞一般是用竹簽串著放在罐子里。當然味道也傳承了四川的麻辣風味，層層芝麻更顯湯汁色澤紅潤油亮，既有雞肉的鮮，又有各種素材的爽口清脆，葷素搭配帶來豐富營養又有好滋味。
肉夾饃
作為陜西的地道小吃，肉夾饃體現出濃郁的關中特色，肉夾饃外饃焦黃爽脆，內里咸香多汁，精選多種香料熬制醬汁，肉質軟糯回味悠長。
酸辣粉
一提到重慶很多人都會想到地道的麻辣*鍋，但是小吃就當屬風味*特的酸辣粉了。色澤油亮的紅油加上各種調料，紅薯粉也能成為*鍋的傳承者。當然地道的酸辣粉少不了花生米的陪襯，又酸又辣開胃又提神。
花溪米粉
街上隨處可見的就是花溪米粉的連鎖店，是一道發源于花溪地區的特色小吃。湯汁都是由黃牛骨新鮮熬制，滋味鮮濃，花溪米粉爽滑，加上地道醇香的黃牛肉，再點綴一點開胃酸爽的泡菜，一碗熱氣騰騰的花溪牛肉粉就簡單完成。
北京烤鴨
烤鴨可算是特別有北京地道風味的小吃，而且烤鴨都是由傳統的果木炭烤制，色澤鮮艷有食欲?？绝喎屎裼湍伒耐馄そ涍^炭*烤制后，變得外皮酥脆，而且精選的北京烤鴨肉質細膩，滿口油香卻肥而不膩，配上地道的蘸醬吃法風味*特。
蘭州拉面
街上都可吃到的**美食，蘭州拉面是富有濃郁北方特色的蘭州地區風味小吃。手工苗條勁道，湯底清澈，白蘿卜和牛肉堪稱絕配，再用鮮綠的香菜和蒜苗點綴，滴滴紅辣椒油堪稱點睛之筆，一口面一口湯，滋味香濃。
過橋米線
過橋米線也算是云南家喻戶曉的特色小吃，配料多樣又別有風味。用精心熬制的大骨湯作底味，加上米味香濃爽滑的米粉。而且過橋米線的配料充足，每吃一口都包含營養和鮮味，再加上頂層的厚厚雞油，香濃不油膩。
以上就是各種地方特色小吃的大概介紹，不知道各位朋友們你們吃過其中的哪幾種呢？
