自主創業的想法每個人都會有，尤其是在大城市生活的人。沒有房子，沒有高收入的工作，*重要的是沒有歸屬感，想憑借一己之力給自己一個家，對于很多人來說，是一件尤為困難的事。但是，成事在人，想要成功，想要**，就必須腳踏實地。今天的餐飲創業故事，送給每位辛苦在城市里打拼的人。
和無數的外來務工人員一樣，張斌在重慶已經呆了七八年。從高中畢業出來就一直在這里打工。打工每個人都在經歷著，無論是出入寫字樓的白領還是為城市建設做出貢獻的農民工，都是在為別人打工。為別人打工有什么不好呢？聽命于人，聽命于不合理制度，聽命于僅有的工資。張斌不屈，不屈于只為別人打工，盡管他這幾年承受了很多，但是他依舊選擇自己創業。
對于張斌而言，創業經驗不足，不敢嘗試經營一些新鮮的美食。他決定*次創業從經營一家面館開始。張斌想：繁華地段，不缺面館，競爭力太大。所以他選擇在偏僻的地方開一家面館。*終，他將面館開在了郊區的一個地方。其實這個地方，只是比較偏僻，卻有穩定的客源。面館周邊有幾幢辦公樓，還有一所寄宿學校。重要的是這個50平米的門店，租金一年才一萬六。
張斌憑借自己多年的積蓄以及從朋友那里借到的*拼湊了七八萬開始了自己的面館經營之路。這幾年，生意不好做。要想把只能容納五六張桌子的餐館生意做起來，味道是關鍵！張斌清楚的認識到這一點。接下來，他在市場轉悠了好幾天，買了炊具，牛肉和新鮮蔬菜，在面館潛心研究一個月才正式開始營業。雖然，張斌以前打工在一家面館干過。但是，自己創業開店，他依舊不敢馬虎。
開始張斌只賣兩種面，牛肉面和雜醬面，因為這是他*拿手的。小店開業時，陸陸續續的有顧客進店，生意還可以，每月能*2、3千。張斌在經營小店時，面條的口感把控一直不敢掉以輕心，保持著開店之初的原汁原味，大分量。因此日漸的吸引了不少回頭客。店里有時候生意忙的時候，張斌就會在中午花30元雇一個阿姨來端面，其余時間他都是一個人。一年365天他也不敢休息，因為他覺得一關門，就沒有**。*后，他每月面館**8-9千，幾年以后在重慶買了房子，買了車。
張斌想將自己的面館發展成連鎖店，這是他對未來的一種展望！其實，對于眾多有創業夢或者在城市里打工的人來說，未來，一切皆有可能，唯有求變和堅持。希望今天的餐飲創業故事對你有所幫助！
