*熱的三伏天來啦！是不是感覺被熱空氣環抱要融化了？這幾天的天氣真的可以說是酷暑難耐！很多*鍋店的生意可能也因為夏天這種天氣而深受影響吧，那么，夏季如何經營*鍋店才能度過這一高溫“劫”呢？
一、拓展營銷
*鍋發展到現在品類已經算不少了，什么魚*鍋、串串香、養生*鍋都是*鍋的范疇。不妨借助這些品類，推出一些相關的菜系，比如說魚*鍋，推出清蒸魚、紅燒魚、涼菜等。搭配*鍋來賣，可以讓消費者做出更多的選擇。試想，客人進店吃*鍋，不準備一些解暑降溫的小菜，只有單一的*鍋，不免會流失一些回頭就餐的機會。如果在炎炎夏日*鍋店的經營能更加多樣化一些，顧客的好感度也會上升。尤其是在夏季，*鍋店的生意都同處于淡季之時，哪家的服務做的好，便會獲取更多的生意。
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二、創意營銷
前幾天，重慶的一家*鍋店采用水池降溫，可謂是紅遍網絡。這種創意營銷，不僅博得了媒體的眼球，還引發了許多消費者的好奇心。自從水池*鍋在網上走紅之后，還吸引了不少“嘗鮮”的消費者?？梢哉f店家這么搞創意營銷，真是“一舉兩得”??！那么，炎炎夏日，你不妨也來點創意，拯救一下自己*鍋店的生意吧。比如說，店家可以推出冰鎮*鍋、冰淇淋*鍋、口味清淡的*鍋等?？傊?，有解暑降溫的功效就對了!
三、活動營銷
活動營銷是在夏天經營*鍋店時*常用到的一種方法。夏季喝啤酒吃*鍋才是完美的搭配，所以夏季做活動營銷，啤酒是少不了的。店家可以推出吃*鍋冰鎮啤酒免費喝的活動，相信這樣的消息一出，還是會吸引不少熱衷于喝酒的人！還有其他活動營銷可以幫助*鍋店輕松度過夏季這一消費淡季。比如說，優惠果盤，打折冰鎮飲品或者吃*鍋享受折扣，還有贈送連鎖經營門店優惠券等等。只要能促進消費的就是好活動！
有人說，夏季吃*鍋是以毒攻毒，正中年輕消費者下懷。然而，夏季如何經營*鍋店？還需經營者做好把控，做好以上三點營銷技巧，相信會俘獲更多的年輕消費者！
