特色糕點是一個吸引人的詞,糕點本就是很多消費者喜愛的食物,加上特色以后就更加引入矚目,忍不住就想嘗試幾口。其實當下很多人不是很明白,作為一個餐飲店,為什么一定要打造特色。打造特色就是為了與“一般”區分開?,F在市場競爭太激烈,所以特色就成了一根“救命稻草”,你越特殊就越能從一眾糕點店中跳脫出來吸引消費者的注意。所以在當下,如果想要做特色糕點店,那么一定要先做好“特色”二字。
一、裝修上的特色
裝修對于一家餐飲店來說還是比較重要的,但是糕點店可能有所不一樣的是,在店內吃東西人應該不多,就像面包店一樣,有的大一點的面包店才會有那么兩三個位置供顧客坐息。所以在裝修的原則上,我們的店不用打,但是一定要有特色,可以做敞開的門面也可以封閉前臺,做個吧臺式的門面,但裝修的原則就是要有自己的特色,如果是做揚州糕點,那么把揚州凸顯出來,不管是墻畫還是門頭,一定要凸顯揚州元素。
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二、產品和包裝的特色
產品和包裝方面,我們*需要做好的就是一個問題:如何打造自己的特色。在產品上,我們必須要有不一樣的味道,如果是主打一個不一樣的糕點形狀創意,那么糕點如何設計外形就是*關鍵的。如果主打的是傳承或者是特色口味,那么就在你的產品和包裝是凸顯這個口味的*特。產品是傳達我們特色的*主要途經,做好產品是*重要的。在包裝上,配合產品強化自己的特色就是第二件需要做好的事情。
三、做好宣傳**工作
我們的產品有特色,如何才能讓別人知道?當然要靠說,如果你不說別人怎么知道你的產品到底有多特殊。宣傳**便是*后一件需要做好的事情。不管是們外的展牌、宣傳海報亦或是發出去的傳單,公眾號的文章,只要你對這些宣傳工作比較了解,就一定要去做。有好產品沒有宣傳也是沒用的。
特色糕點在現在也算是一個比較熱門的創業項目。在當下有很多人越來越喜歡一些新奇的食物和味道。滿足那些口味刁鉆的消費者也是一種創業思路,這時候靠著以上三點打造自己的特色,相信你的店可以前途廣闊。