新手如何開餐館，新手開餐館需要注意什么？

在創業之前，你肯定對自己所要做的餐飲品類有了一定的定位，但是*次創業不免會考慮不周到。在這里我來補充說明一下，創業之初在給自己的餐館進行產品定位的時候，主要需要考慮兩個層面。**層面是經營產品的價格定位，如果你的餐館準備面向中**的消費人群可以將價格定得稍高一些，如果面向的是低層消費者，可以將產品價格定的和周圍消費水平相吻合。還有在確立餐館經營的品類之前，你需要做一個詳細的市場調查，來**這一品類在市場上有一定的歡迎度，從而**自己開店順利。

二、門店選址

開餐館位置選擇是重中之中，創業新手必須謹記這一點。門店位置選的好，那簡直是活招牌，不用怎么花心思去宣傳，也會有人源源不斷的進店。當然，品類得要消費者喜歡!但是門店位置選的好，的確占有不小的優勢！對于新手而言，我建議可以將門店的位置選擇十字路口、公交車站附近、商業街、居民樓聚集區等地，這些地方人流量比較大，而且人流比較穩定，將餐館開在這些地方可以**一定數量的客源!

三、餐廳服務

作為新手開餐廳，**次難免在服務方面會做的不夠周到。所以需要創業者在餐館試營業之前考慮到這幾個方面，*先是食材的供應一定要**充足，因為一般剛開業餐館的生意都會比較好，客流量大，很容易出現食材供應不足的情況，如果一旦出現這種情況將會為餐廳的服務大打折扣，初次體驗顧客會留下不好的印象。還有一點，餐館開業那幾天，人員分配一定要做到合理，不要收銀員不在讓服務員臨時收銀，如果出現在收銀小票打錯，菜品上錯這種事情是**尷尬的！

四、餐廳裝修

餐廳裝修比起其他場地裝修，更加有講究?，F在做餐飲不都流行一句話叫做：做體驗度嗎？餐廳的裝修恰好*能提高顧客的體驗度，新手開餐廳，不妨可以效仿同行裝修風格，在這基礎上自己再有所創新，這樣比較保險。關于餐廳裝修風格的選擇，要和自己經營的品類和消費人群定位關聯。

新手開餐館，需要做好全方位的準備，有備無患就是這么來的！要相信，餐廳經營初期的回頭客就是因為做好了以上一點才產生的！祝各位新手開餐館創業成功！