中餐廳2的熱播，讓大家了解了博大精深的特色中餐。不過有**季的珠玉在前，第二季也不甘落后，無論是常駐還是嘉賓陣容都要比**季強大許多。大眾不僅被第二季的溫馨感動，還被節目里的特色中餐美食驚艷了一把。那么特色中餐到底有哪些？快來看看你吃過哪些！
閩菜佛跳墻
作為閩菜系的傳統名菜之一，佛跳墻因為營養豐富、口感醇厚受到許多人的喜愛和追捧。因為用料考究，而且工序復雜繁瑣，在舊社會時都是王公貴族才能享用的名菜。佛跳墻光原料就達到幾十種，而且都很名貴，如海參、鮑魚等，用這些原料單*做成菜肴都是上乘美味，而且價值不菲?？梢韵胂髮⒈姸圊r香味美的原料經過重重炮制，再層層碼在老壇中，輔以紹興酒，在經過武*和文*滿滿煨燉多達5小時，才有濃郁鮮香的美味。而且還有超高的營養價值，中國菜都講究和諧，佛跳墻正是集多種美味于一體，各有特色又能達到和諧統一。
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川菜毛血旺
都說來到四川都要嘗嘗特色菜毛血旺，據說*開始是發源于重慶磁器口，主料為鴨血。不過現在更多人都以豬血為原料，鴨血口感更嫩滑，毛血旺的特點主要是麻辣，這也是川菜的特色。湯色紅艷鮮亮，因為加入了花椒和辣椒又有麻辣的鮮香味道，吃一口感覺每個毛孔都在冒熱氣，相當過癮。一般以黃豆芽為配菜，豆芽和鮮香麻辣的湯汁融合，堪稱一道下飯好菜。如果你愛大白米飯，那就可以試試這道傳統名菜。建議減肥的人還是不要嘗試了，如果好吃得停不下來，減肥的計劃就泡湯了。
粵菜蜜汁叉燒
說到廣東菜，如果吃過的人就會深有體會，粵菜一般比較清淡，但別有一番風味。而蜜汁叉燒就是一款家喻戶曉的廣東名菜，蜜汁叉燒*大的特點就是咸甜口味，鮮艷的紅色非常勾人食欲。當然要想做出正宗的蜜汁叉燒，醬料才是*重要的法寶。建議大家選一款地道的叉燒醬，蜜汁叉燒一般選用半肥半瘦的里脊肉烤制，如果太瘦就口感不好，太肥就很膩。抹上叉燒醬，經過烤箱烤制美味就出爐了。大家都喜歡吃牛排，其實如果嘗嘗這款蜜汁叉燒，你也許會有不一樣的感覺。
還不知道特色中餐有哪些？學學以上幾種特色中餐，就不怕家里來客人時找不到可以拿得上桌的特色菜。
