雖然實體餐飲店在互聯網快速發展這個大的時代背景下受到了一定的沖擊,但是也在一定程度了受到了互聯網發展帶來的有益成果,任何事情不能一概而論,都是有利有弊的,很多實體餐飲店通過線上訂單獲得了更高的收益,甚至起死回生,而未來實體餐飲店前景如何,我們需要進一步討論,有資料顯示,未來實體餐飲店前景,即它的發展方向表現出以下幾種特點。
1.品牌連鎖
加盟創業成為創業者躋身餐飲行業的熱門渠道,主要是因為,如今人們的品牌消費意識增強,餐飲品牌效應具有強大的力量,據調查,自主創業的餐飲店中的店鋪存活時間不足兩年的達10%,而加盟連鎖餐飲品牌存活5年的幾率可達78%,所以自主創業承擔的過大投資風險讓創業者紛紛轉向加盟連鎖,不僅承擔的投資風險低,加盟連鎖的方式也在一定程度上降低了創業門檻,因為一般品牌總部都會有比較成熟的運營流程,給創業者進行培訓扶持。
2.依托互聯網
實體餐飲店前景如何呢,這需要看它和互聯網融合的程度如何,很多實體餐飲店不僅僅要通過線上訂餐平臺來擴大銷量,還有通過互聯網進行品牌宣傳以及品牌形象的塑造,譬如微博、**公眾號、粉絲社群等,以此來培養有著深度粘性的消費群體,從而獲得更為有利的競爭力。
3.快餐化
現在實體餐飲店不僅僅需要承接堂食業務還要接收外賣業務,而現代社會人們的生活節奏快,所以實體餐飲店需要不斷的提升出餐率,節省顧客等餐時間,提高堂食翻臺率,外賣訂單的提貨效率,這對實體餐飲店的后廚有了更高的要求,但這是不可逆的一種發展趨勢,所以實體餐飲店要及時更新后廚的設備,采用智能化操作設備,提前配置好調料來實現比較快速的出餐率。
實體餐飲店前景如何,上述3個方面是未來實體餐飲店的發展趨勢,每一個餐飲人都應該多多注意這些方面。