如果飯店生意不好，*先要重新考察自己的消費者定位是否準確，對周邊顧客的消費水平、消費習慣重新進行審視。譬如若飯店定位較為**，食物價格就會比較高，要是周邊消費者的消費水平不高，那么對你的飯店當然是敬而遠之，其次要摸清周邊消費者的飲食習慣和愛好，若消費者口味偏清淡，那么需要在食物口感上進行改進等。
2.競爭環境
飯店生意不好怎么辦，周邊的競爭環境也要進行考察，不管是同業還是異業都可能對你的飯店生意造成威脅。比如你開的是一個中式快餐店，主營便當類食物，而周邊有拉面館、餃子館以及西式快餐店等，這些都會影響飯店生意，因為大家共同爭奪的是午餐市場，競爭力還是很大的。這時就需要增強自身的特色，豐富食物口感、提高服務質量，多做宣傳吸引客流。
二、檢查內部
1.服務
飯店生意好不好和服務質量也有很大關系，現代消費者更加注重消費體驗，若餐廳服務員態度不好，會直接影響消費者對飯店的好感度，平時和周邊人講起來也是“怨念”滿滿，這樣一傳十十傳百，就“臭名遠揚”了。若是此種情況，要及時整改，對員工進行培訓，增加員工績效等方面的考核，促進員工積極性。
2.菜品
開飯店，當然食物口味是*重要的，好不好吃，顧客一吃就知道，你要問飯店生意不好怎么辦呢，建議你先從自家的食物中找問題，可以對前來就餐的顧客進行問卷調查，若確實是食物質量或者口感問題，要及時進行改善。
3.環境
就餐環境一直是人們考量一家餐廳整體形象的標準之一，雖然裝修風格已經落成很難改變，但是可以從環境衛生上下手，**飯店窗戶玻璃的干凈、地板光滑不油膩、桌面干凈整潔等，給顧客營造良好舒適的就餐環境。
飯店生意不好怎么辦，上述兩大點五個小建議希望對你有幫助哦。
