舌尖上的中國：陜西美食有哪些？吃貨速看

2.臊子面

說起陜西其實大家*先想到的就是各種面食，其中*為有名的就是臊子面了，尤其是岐山的臊子面，歷史悠久，是西北地區傳統的特色面食，面條細長、勁道爽口、臊子鮮香、湯味兒酸辣不膩，讓吃貨們欲罷不能。

3.肉夾饃

要問陜西美食有哪些，很多人一定*先反應的就是肉夾饃，陜西肉夾饃真的是“絕味兒”！酥脆的白吉饃內夾入軟糯濃郁的臘肉汁，在《舌尖上的中國節目》中，關于肉夾饃的每一個鏡頭都讓人食指大動，白吉饃看似平淡無奇，但是酥脆醇香，由高筋面粉制作而成，而臘肉是由五花肉特制而成，瘦而不柴，肥而不膩，和白吉饃搭配在一起簡直是人間美味。

4.涼皮

陜西涼皮也是一絕，不過在陜西涼皮種類比較多，做法口味不盡相同，譬如麻醬涼皮，做法想對簡單，輔料主要為黃瓜絲、芝麻醬、辣椒油、鹽和醋等，是典型的**吃法；以及漢中涼皮，又叫水磨涼皮，湯汁由辣椒油、蒜汁共同調制而成，蒜香濃郁而又酸辣可口；*后是秦鎮涼皮，由大米粉制成，輔料由青菜、豆芽等，口味辣里帶香。

5.羊肉泡饃

羊肉泡饃是**的西安小吃，歷史悠久，正宗的羊肉泡饃對烹飪技術有著比較嚴格的要求，蔥姜蒜、八角茴香等佐料一樣不能少，羊肉泡饃吃法*特，根據顧客個人喜好或是羊肉燴湯或是干泡都可以，尤其是在冬天，喝一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃別提多舒服了。

6.油潑面

陜西美食有哪些，熱烈**油潑面，手工面條煮熟撈出，然后在面上平鋪花椒碎、蔥花碎、辣椒面和鹽等，*后澆上滾燙的菜油，香味兒一下子就溢出來了，*后可以調入醬油，香醋或者臘汁肉，美味的很呢。

陜西美食有哪些？上述6款美食只是一部分，吃貨們可以多去搜索一下。