許多想創業的朋友秉承民以食為天的初衷,順應自己的心意開了一家餐飲店,大多數創業者認為:餐飲和大眾的生活息息相關,只要開在有人的地方不愁沒生意。但等到餐飲生意真正做起來后,生意一言難盡也是狠狠打臉。
每個開餐飲店的**都想自家店鋪生意好,也為此想盡了辦法,有的心想事成擁有了餐飲店的***,但是有的卻是收效甚微。其實餐飲店要想有源源不斷的客流需要找對經營方法,今天就為各位餐飲人帶來了幾個經營的小妙招,各位快來充一下電吧。
1、做好饑餓營銷
現實中有不少餐飲店規定特別奇葩,比如有的奶茶店就出了規定:每天只買50杯,有的烤魚店就規定每天只賣80條魚,錯過了就沒有了。而且某些餐廳更奇葩,甚至規定了用餐時段,超過十點后餐飲店就關門,也許在大多數創業者眼中,這些規定都讓人想不通,為什么有生意不做呢?
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但是讓人驚訝的是這些有著奇葩規定的餐飲店生意卻比普通的餐飲店要好得多,這和奇葩規定當然有很大的關系,其實這種方法也很有效地**了菜品的品質如一。很多餐飲店經常出現顧客增加,上餐速度也變快,而菜品味道也隨之改變,客戶也在慢慢流失。但是推出奇葩規定之后,也很容易讓顧客產生新鮮和刺激感,大多數消費者都會為了滿足自己的好奇心而到餐飲店體驗一番。
2、用好易拉寶和互聯網做宣傳
許多餐飲店時常會推出一些回饋客戶的折扣活動,但是傳統的宣傳往往是以發傳單為主,宣傳效果一般。而且也非常受地域的限制,同時傳單在很多人眼中就等于垃圾,大多數人連看都不會看都會丟到垃圾桶。
發傳單也需要人工費,而易拉寶和互聯網就省心多了。創業者可以把印有折扣活動的易拉寶擺在餐飲店門前顯眼處,來來往往的行人看到如果有興趣自然會進店。當然互聯網的宣傳手段歷來是***、經濟又實惠,各位餐飲店**也可以利用好互聯網宣傳活動。
3、利用“拼桌”效應
當下單身狗群體逐漸擴大,而許多單身狗去餐飲店用餐也是滿受傷害。尤其吃*鍋的時候,單身狗簡直受到一萬點暴擊。眾所周知,*鍋歷來是一群人的食物,這讓許多單身狗避而遠之,但是如果餐飲**推出拼桌服務,尤其是男生和女生拼桌可以享受折扣優惠。說不定也會吸引不少單身狗光顧,甚至還會為單身狗制造一場浪漫的邂逅。如此餐飲店生意自然也就有了提高。