*先,需要營造適應國慶節的餐廳氣氛,如今消費者來餐廳消費的不僅僅是食物還有餐廳的服務、環境等,后者綜合起來就是餐廳的整體氣氛。而如何在整體氣氛上使餐廳更適應國慶氛圍呢?其實可以從餐廳的餐臺、燈光、色調、布局等方面著手,這些看似無關緊要的改變,也是促銷的一種方式。
餐臺:可以在每個餐桌上擺上一些新鮮的花束,插花,譬如月季、**等花束,這些花束香氣宜人,色彩鮮艷可以讓消費者感覺到放松,還可以在餐桌上放一些具有愛國性質的國旗、紀念畫冊之類的物件。
燈光:根據餐廳的定位,結合國慶節這個節日的性質調整餐廳內部的燈光,譬如一些大眾休閑餐廳,可以將燈光進行強弱和光色上的調整,激發顧客的就餐欲望,調整就餐情緒。
布局:餐廳的布局是影響整體餐廳氛圍的重要因素之一,對消費者的就餐體驗也有很大的影響,所以餐廳的布局應該根據餐廳定位,同時根據節日性質進行調整,譬如可以增加餐桌之間的距離,**每個就餐空間的私密性等。
其次,在實行國慶節餐廳促銷方案時*重要的一點就是進行促銷時餐廳服務人員的服務質量,在實行促銷方案時,服務人員要充分發揮積極性,以*大的熱情和親和力調動消費者參與的積極性,以貼心的服務,親切的話語給消費者留下好的印象。而消費者在就餐過程時,同樣要**服務質量,**消費者的整個就餐過程都是在愉快中度過。
*后,促銷的方式有很多,譬如可以在菜式上做做文章,推出國慶套餐;還可以在價格上著手,推出優惠券、滿減、或者進行抽獎活動等;也可以提供給消費者一些和節日有關的贈品,國慶節的話可以送小紅旗、餐廳的小玩具等。
上述幾點國慶節餐廳促銷方案希望對你有幫助,從而在這個國慶節獲得良好的收益。