餐飲行業因為門檻較低，所以吸引來了很多創業者的關注，無數的創業者走上了餐飲生意這條路。但是，餐飲生意看似門檻低，實際上卻暗藏著很多竅門，如果沒有經驗的話，是很難成功的。那么，做餐飲生意有什么竅門呢？
1、主打一個招牌菜
很多人開餐館做生意就只是找來幾個廚師，然后讓廚師做出幾十個常見的菜品，卻沒有一個主打的招牌菜。在很多情況下，客人由于不知道你家餐館什么才好吃，所以會問有沒有什么招牌菜。這時候，就一定要有一道招牌菜來撐場面，外觀精致、味道**的招牌菜，不但可以給予客人視覺和味覺上的雙重享受，而且可以為你的餐館帶來更好的口碑，塑造出更高大的品牌形象。對于一家新店來說，如果不知道什么樣的菜才能成為招牌菜，可以根據用戶的反饋來判斷，然后制作出一道具有差異化的菜品。
點擊查看全文
2、和顧客保持良好關系
餐館的顧客來源中，有很大一部分都是來自于回頭客，新客總是有限的，因此，做餐飲生意的時候，要特別注意培養回頭客。怎么才能讓顧客成為回頭客呢？*重要的一點，就是要和顧客們保持良好的關系。對待**次光顧的新顧客，要熱情招待，提供周到的服務，并且嘗試多和他們聊閑天，以增進彼此間的熟悉度。對于眼熟的顧客，要以真誠的態度和他們相處，爭取和他們成為朋友。只要和越來越多顧客保持良好關系，那么你的餐館就有了越來越多的回頭客，到時候還怕沒有生意嗎？
3、提供特色的體驗
如今的消費者可以做的選擇越來越多，街邊有許多同質化的餐飲店，對于他們來說，去哪一家消費都是差不多的。但是，如果有一家能夠提供特色體驗的餐飲店的話，消費者就會對之印象深刻，從而更愿意光顧有特色的餐飲店。餐館的特色可以從裝修上以及菜品本身著手，在裝修方面，可以提供一個主題化的裝修風格，在菜品方面，可以從菜品的名字上下功夫。不管是從哪里著手，只要可以產生差異化，就能給顧客留下印象，而很多餐館，恰恰不太重視這方面的問題。
以上三個就是做餐飲生意的竅門，如果可以掌握這些竅門的話，你的生意會越來越好。
