麻辣小面

  • 麻辣小面

小面，由四川擔擔面演化而來，相傳有上百年歷史，作為川菜中的名小吃，與其獨特的風味而聞名遐邇。早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。這就是擔擔面的由來。巴和面莊經營者雷先生其老祖宗早在上世紀初，靠一碗‘巴和面’打天下，名聞于巴蜀。

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