趙薇夫婦早在2009年就已產生在法國買酒莊的想法，之后一直通過各種渠道尋找，兩年間，他們先后探訪了40多家待售酒莊，*后終于在2011年底確定收購夢洛酒莊?！半m然在波爾多有很多待售酒莊，但是真正像這種特級園級別的卻不多，非常難得。而且，在選酒莊問題上，他們兩夫婦都是把產酒的質量放**位，對房子、環境都不太在意?！崩钕壬f。
到底法國夢洛酒莊多少*呢？據當地知名地產中介公司SAFER的數據介紹，右岸圣愛美濃酒園的價格比左岸平均價格稍微貴一點，每公頃從20萬歐元到50萬歐元不等。雖然他們沒有透漏價格，但像夢洛酒莊這個級別，7公頃的葡萄園加上庫存酒的價格，夢洛酒莊的價格應該在400萬歐元左右。
趙薇夫婦收購酒莊后，保留了酒莊的原釀酒團隊：釀酒師、助理釀酒師、運營主管以及會計。其他農忙時節，比如葡萄采收季還會雇傭季節工。酒莊的釀酒師DOSQUE
CLEMENT是個年輕的法國人，長***********作起來執著而認真。雖然是星期六，他還是毫無怨言地特意來酒莊為我們講解了酒莊的釀造種植情況。
夢洛酒莊價值多少*呢？只有7公頃的葡萄園位于圣愛美濃特級園產區，75%種植梅洛，25%為品麗珠。由于土質和坐落方位不同，分為3個地塊。位于山坡上，朝陽的地塊當然是酒莊的寶地，以前主要用于釀造夢洛酒莊*高等級的“EXCELLENT”酒;稍微平緩的土地上出產的葡萄，混合一定比例的山丘產的葡萄，用以釀造“PRESTIGE”酒。以此類推，一般的地塊，以及較年輕的葡萄會用來釀造“TRADITIONAL”酒。釀酒室也十分簡單，4個水泥發酵缸，兩個不銹鋼發酵桶。一直延續的是圣愛美濃傳統釀造法。陳釀室里陳放的145個橡木桶。按照他們的陳釀法，1/3使用新橡木桶，1/3為一年舊橡木桶，1/3為兩年舊橡木桶?，F在酒莊的平均產量為42000瓶。售價為每瓶22歐元～35歐元之間。
除此之外，他們還打算將酒莊內部翻新，設立品酒室，打造葡萄酒會所等。而且計劃在酒莊地下挖儲酒室。據李先生打聽的市場行情，現在波爾多挖地下酒窖的均價為每50平方米20萬歐元，而且相關的工程審批、文化遺產保護批文、施工手續等等更是繁雜無比。買一個酒莊容易，但要真正經營好真的不是易事。李先生告訴我們，趙薇夫婦對酒莊的后期投資并沒有具體預算，一切只要對提高葡萄酒品質有利的，他們都會繼續投入?！耙磺幸云焚|為主，我們追求合理的性價比?！?/p>
圣愛美濃產區每10年就會對現有的分級制度****分級。夢洛酒莊的目標是到2020年，沖刺成為圣愛美濃特等B級園(目前A級有2個，B級有13個)。我們也正期待夢洛酒莊2012年份的葡萄酒，這個**由他們團隊自己操作完成的**個年份的酒。
