淺談白市驛板鴨的營養價值怎么樣

淺談白市驛板鴨的營養價值怎么樣

白市驛板鴨-分析 白市驛板鴨是重慶的聞名特產，以產于市屬巴縣白市驛而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。 白市驛板鴨已有100多年的前史。*早加工板鴨的多為家庭，產物面向酒館等。后來逐步**重慶市*細酒館及碼頭各********期，連飛機場的外國人、資本家等上層人物也爭購并攜往外地。所以，白市驛板鴨又香飄上海、廣州、香港及歐美等地、銷路大增。新中國樹立后，當地擴建廠房，增添設備，擴展了板鴨的出產，提高了產物質量，使產物遠銷國外，還先后被評為省、市和商業部的**產物。

白市驛板鴨-營養價值 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有用反抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能***。鴨肉中含有較為豐厚的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有維護效果。
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、衰弱浮腫；適用于體內有熱、上*的人食用；發低熱、體質衰弱、食欲不振、**枯燥和水腫的人，食之更佳。一起適合營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適合癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；