“鎮江有三怪,香醋擺不壞,肴肉不當菜,面鍋里煮鍋蓋?!边@是一*流傳很久的古老民謠,在鎮江城內,家喻戶曉。歌謠里提到的三個鎮江地方特產“香醋、肴肉和鍋蓋面”,前兩個,在大超市里一般都能見得到,不希奇,唯有“鍋蓋面”是個希罕物。
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