我有一個表叔,做砂鍋米線的,餐飲創業這6年干得好好的,*近突然就不做了。雖然他這6年餐飲做的順風順水,也養活了他和他的家人,但放棄的原因按他自己的話說就是累了。
他對餐飲創業的見解比較*到,對自己做的砂鍋米線認識也很深刻。在做生意上,我是真佩服他。剛剛得知他要放棄的時候我是詫異的,直到現在我也無法**理解。
總結了一下,他放棄繼續做砂鍋,或者說放棄做餐飲的原因大概是以下幾點:
1、人難招,員工素質低。表叔在做生意上非常有頭腦,待人接物也很周到?,F在的年輕人有活力有眼力見,服務周到做什么都講究些,像肯德基和餐廳的那些帥哥美女服務員很容易就讓顧客留下更好的印象。表叔嘗試過,但根本沒有年輕人愿意到這種小店里做服務員,無非就是嫌累不體面。于是店里留下的都是一些四五十歲的,你說了幾遍也教不會記不住的大媽。