狼來了，2018餐飲生意怎么做？開餐飲店的人都知道，過去的幾年餐飲生意不好做，就算光顧自家餐飲店經營得很不錯，*到了一點*，可是其中大部分要用來交房租，還有一部分分給外賣平臺，剩下很少一部分才是屬于自己的*。
可以說，在高昂的店鋪租金和外賣平臺的影響下，如今的餐飲生意越來越難做?？墒?，在這艱難的時刻，沃爾瑪超市居然也來*餐飲店的飯碗了，這到底是怎么回事呢？
近日，沃爾瑪宣布將*次在其門店提供烹飪好的食物，有不同價位的共十幾種美味套餐可供選擇。這個決策在年底將覆蓋到2000家門店，不但可以豐富超市的營業業務，而且可以帶動熟食區的銷量。對于這個決策沃爾瑪解釋道，據統計表明，許多人都為下一餐吃什么而犯愁，超市快餐可以提供一個美味又快捷的晚餐。對于一個如此龐大的連鎖超市來說，其餐飲服務勢必會影響到周邊餐飲店的生意。
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此外，國內以新零售概念搭建的生鮮超市、便利店等等，也在*奪餐飲店的生意。在生鮮超市里，消費者不僅可以購買來自各地的海鮮，還提供烹飪服務，甚至還提供堂食，儼然就是超市里的餐飲店。如雨后春筍搬涌出的便利店，在年輕人的生活中也逐漸扮演著重要的角色，越來越多人在便利店解決吃飯問題，因為便利店相比傳統餐飲店可以吃到更多味道*特的食物。
面對其它實體店的沖擊，餐飲店的生意也就越來越難做，為了在這殘酷的競爭中存活下去，傳統餐飲應該如何轉型升級呢？
產品升級
如今的消費者對于味道都很挑剔，并且緊隨潮流，因此餐飲店的菜品要不斷迎合消費者口味，而不是一成不變。比如說如果附近人群都喜歡吃川菜，你還一直做粵菜、魯菜的話，自然就沒啥生意。在繼承傳統菜式的前提下，不斷創新也能抓住消費者的興趣。
更好的服務
餐飲店除了菜品味道很重要外，服務更加能吸引消費者，國內許多家連鎖餐飲店為什么經營得有聲有色？那就是因為**的服務給消費者留下了深刻的印象。對于小型餐飲店來說，服務也同樣重要，比如說提供WIFI上網服務讓客人在等餐的時候不至于無聊，比如說跟客人打打招呼聊聊天能增加你們之間的距離感，別看這些事情不起眼，其實能很大程度帶來更多的生意。
現在是餐飲行業*壞的時代，也是*好的時代。之所以說這是*壞的時代，那是因為餐飲競爭非常激烈，許多開餐飲店的人都在艱難度日；說這是*好的時代，那是因為只要積極轉型做出特色，消費者趨之若鶩，生意興隆也不是難事。
