咖啡店作為快生活時代的“慢享受”是城市居民*愛的地方之一,而每年的創業加盟大展中,咖啡館總能選進創業行業**也是其大受歡迎的證明。對于創業者來說,咖啡店怎么開才**?
現在不少人聚會、消磨時光都喜歡去咖啡館,如果你喜歡咖啡并準備經營一家咖啡館那可真是一件幸福得事。不過喝咖啡雖然浪漫,但開店卻很現實。那么,咖啡店怎么開才**呢?
一、做好咖啡店定位和財務預算
咖啡店的的定位和市場考察工作后,我們必須做好咖啡店定位選擇和預算安排。越精細的預算越能為財務資金的后續工作做好安排,畢竟資金往往是一家店在*開始就很重要的,沒有充足的資金,很容易造成財務混亂;而沒有一個明確的定位,咖啡店就容易做的太過普通,毫無特色進而失去市場競爭力。
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二、咖啡店的選址
當一切準備妥當,選址就是所有餐飲**的糾結之處了。餐飲業的選址有時候就猶如生命線一樣重要,但咖啡店卻與傳統餐飲又有大不同,餐飲都希望熱鬧人多的地方開店,而咖啡館從一開始就不為了開心熱鬧而存在,人少偏安靜、高雅清新的地方是顧客喝咖啡的好地方。但哪怕要找人少點的地方,交通卻一定要便利才行。不管是客戶開車來還是坐公交*好不要太遠太難找。
三、裝修風格及空間設計
裝修風格是咖啡店整體風格中外在表現*明顯的地方。依靠裝修來表達咖啡店的理念是*容易做到的選擇。而裝修也是氣氛營造的*重要因素之一。不管是慵懶的還是熱情的風格,不管是高雅亮堂的布置還是幽靜清涼的氛圍,只要你有自己的裝修風格和特色,就一定能讓消費者記住并喜歡上你。
四、咖啡店店員素質問題
咖啡作為一種中高端西式餐飲,服務員的服務理應是高端的有素質的。服務員氣質有涵養會讓你的咖啡店都變得熠熠生輝。本來咖啡就是一杯飲品,但有了服務員優質的服務,立馬整個咖啡店都能感覺到人情味和高端感,員工管理和培訓會一直成為一個咖啡店**所關心的重要事項。畢竟現在咖啡館招的都是較為年輕的服務員,他們有時候管理不好自己的情緒也是正常,所以員工管理和培訓也將成為一個比較重要的事情去對待。
咖啡店要想**,你得注意以上這些事,一家**的咖啡店需要創業者用心去管理。