都說現在是一個全民創業的時代,很多時候我們剛開始賣點**的東西,結果周邊就跟風來了一堆這樣的人*生意,以至于市場感慨競爭壓力大。在物價上漲工資不漲的情況下,很多人都開始謀求創業之路,畢竟上班是不可能買房的,除非你的學歷很高,不然六七千的工資也只是徒勞。如今全民創業盛行,以至于哪一行都不好做。
是的如今別說什么零售餐飲,你就是賣點蔬菜也是一樣?,F在的蔬菜市場也不是非常好賣。因為大家越來越注重什么新鮮度、健康度以及品種口感等問題了。也就說你不僅要與同行競爭,你還要跟消費者的挑剔斗爭。有時候賣菜真的很苦逼——你彩葉上有蟲咬的洞,消費者說你賣相不好;你彩葉油光發亮,消費者又說你打了什么要不得的農藥,總之消費者就是有話說。
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當然咯,不是所有消費者都那樣,只能說這樣的買菜人真的比較常見。不過如今的生意是各有各的難做,這不,某街道的95后菜店**小王就遇到了同樣的難題:明明自己的店鋪選址還不錯,人流量大,周圍小區也多,菜品雖不說嫩出汁兒來,但也比較新鮮,至于價格嘛,跟旁邊幾家都一樣,為啥自己的就賣不出去呢?
其實小王的情況還有一個背景:開業不久。像這種情況,小王的店鋪沒什么人來也就正常了。原因1,剛開店,哪怕菜品看著新鮮,但是熟客少,要想讓消費者認同你,還需要一段時間的接觸和體驗。原因2,店鋪毫無新意,雖比其他兩家多了幾樣菜,但并不能拉出足夠大的差距,那么勢必在消費者體驗上加把勁。
所以針對這種情況,小王**可以選擇:辦法1、自己的新店宣傳造勢。一些薄利多銷的菜品,和一些利潤較高的菜品,拿出來打打折,吸引新客。菜店的宣傳途徑不多,打折效果*好,活著給消費者滿額購物送調味品之類的活動。2、在菜店服務上拿出新體驗,比如在所有菜標上寫明菜品的產地、功用和烹調方法,讓消費者體會到商家的用心。相信用了以上方法,菜店多少都會有一定起色。
做蔬菜生意也不是說能隨便玩,一樣要動腦筋。很多生意的訣竅其實都是想通的。