重慶是火鍋之都，為何卻沒有海底撈?

*近你是不是被抖音上海底撈的**套餐刷屏了，又或者被海底撈的服務征服了，海底撈在川渝以外的地方幾乎可以說是*到不行，那為什么在*鍋遍地的重慶卻看不到它的身影呢?相信很多朋友都和小編一樣有這樣的疑問，關于海底撈為什么不去重慶開店這個問題，下面這些回答興許可以為大家解答。

1、重慶人更注重口味，服務不是*要需求

重慶人吃*鍋只講味道，只要味道好，有沒有服務員都無所謂，自己去端鍋底自己去廚房端菜是重慶人吃*鍋常干的事。在重慶，大街小巷哪里都能看到*鍋、串串的身影。特別是在夏季的傍晚，路過一條街都能飄來*鍋的誘人香味。海底撈多年來的經營，成功的關鍵不在于口味，而在于其無微不至的服務。但是對重慶人來說，只有服務，沒有味道，大家是不會買賬的，重慶人就喜歡夏天光著膀子吃*鍋喝啤酒!只要味道，不要服務!

2、*鍋店密度大，種類多樣化，競爭相當激烈

重慶*鍋美味無比，并且實在是太太太多了，隨便一條美食街上，*鍋店比比皆是，重慶*出名的龍頭寺*鍋一條街，真的是門面挨著門面的*鍋店一條街。據統計，在2015年的時候重慶就有26300家*鍋店，密度之大。同時，于海底撈統一化的調配相比，重慶*鍋味道更加多樣化，適合不同人群的享用，在競爭激烈的重慶，你說海底撈進重慶會有錢途么?