創業項目

2013特色餐飲加盟項目——那卡山石頭燙加盟總部是集餐飲開發經營、技術培訓、設備供應、底料加工以及市場推廣等于一體的餐飲管理機構。企業以傳承原生態的特色美食為己任，深度挖掘在民間流傳的特色飲食，堅持“人無我有、人有我優、人優我變、人變我新”的經營方針，成功推出了一系列餐飲美食項目，是國內餐飲行業成功典范。公司在原料配方研發制作、烹飪新技術開發、餐飲項目市場拓展和品牌塑造等方面，有著完善的運營體系和成熟的運營團隊。

那卡山石頭燙，是博米石尚餐飲管理公司在挖掘民間石烹技藝基礎上，把傳統石烹技術與中醫理論、現代熱學等多門學科理論融合一起，歷經三年時間和數十名技術專家共同努力，在反復上千次的試驗之后，成功推出一種創新型餐飲新模式。原生石頭燙將悠久的原生態石頭文化與現代餐飲流行時尚精妙融合，實現了傳統飲食與現代消費的完美對接，雅俗共存，莊諧一體，人見人愛。

那卡山石頭燙總部匯聚了行業內尖端的研發設計人員、品牌包裝策劃人員，營銷推廣人員等，為投資者制定最完善的投資計劃、運營指導，幫助投資者選址、開店、經營，讓投資者以最快的速度占領市場，獲取利潤!那卡山，憑借其文化、品牌、品質、技術、經營、管理、服務等多重優勢，其豐富多彩的產品品系、立竿見影的營銷手段、卓越的營銷能力、備受推崇的投資方案、至臻完善的培訓體系，必將為中國的投資者提供持續盈利的強力保障。處處樹立典范，盡顯名家風采。

在餐飲這樣一個大市場，選擇一個適合自己的好項目，很難。既要消費者喜歡迷戀，又要技術簡單好學，還要是市場獨家，更要有鮮明賣點和特色。只有這樣的店，才能確保穩賺不賠。

那卡山石頭燙，其新奇，其刺激，其營養，其健康，其美味，全面滿足消費者的獵奇心理，求新求異心理，那卡山自身的成功，已經證明它具有讓人魂牽夢繞的5A級瘋狂迷戀。

這是一個剛剛推向市場的創新好項目，在市場中屬于空白，她最大的好處就是簡單，所有的技術、流程全部實現標準化，即使沒有任何餐飲經驗的人都能上手，不用廚師也能干餐飲，讓所有人都能實現餐飲發財夢。

那卡山石頭燙，是一種前所未有的餐飲模式。不用煮，不用炒，不用蒸，不用炸。只需把各種菜肴放進300度高溫的石頭鍋里，在餐桌上現場完成烹飪，5分鐘內菜品濃香襲人，聞香即醉整個過程就是一道餐飲魔術，讓人眼花繚亂，驚奇萬分。

那卡山率先采用珍奇藥石作為烹飪底料，滋補營養。藥石中所含的營養元素受熱散發，讓人充分吸收。燙出來的香濃，是那卡山惹人心醉的魔力。那卡山石頭燙，如一道閃電掠過人們的頭頂，伴隨這道耀眼的閃光，用它的魔力征服了所有的飲食男女。中國有八大菜系，那么那卡山原生石頭燙，就是中國的第九大菜系。

瘋狂理由一：手頭做菜吸引人

如果你聽說用石頭做菜，你首先想到的就是去嘗一嘗!當你聽說還有用石頭做底料的，你會不會覺得是天方夜譚? 獵奇，是人類的本性，嘗鮮是人類固有的沖動。今天的人們吃慣了東西南北，吃膩了山珍海味，最想吃的就是他們從來沒有見過的新東東，新玩意。

瘋狂理由二：口味豐富留住人

那卡山齊聚川滇五味之精華，泡椒味，麻辣味，豆豉味，香辣味，椒香味，蔥香味蠔油味，醬香味，鮑汁味，味味俱全。再加上雞鴨魚肉，蔬菜瓜果樣樣能做，既有肉類主菜，還有時蔬配菜，葷素搭配，變幻萬千，所以在那卡山你總能找到你愛吃的那一口。

瘋狂理由三：魔術表演刺激人

魔術表演式烹制，是那卡山最惹人愛的招牌動作，在食材入鍋沸騰的那一剎那，整個世界都凝固，所有人都睜大了好奇的眼球，他們在驚嘆中，開了眼界。食物在高溫中咕嘟作響，氣勢壯觀，此時撲鼻而來的食物芳香，充分調動人們的味覺感受，所謂眼觀五分醉，聞香已然醉十分。

瘋狂理由四：不用等餐方便人

傳統中式餐飲，都有一個漫長的等餐時間，在快節奏的時代，總是讓人無可奈何，麥當勞、肯德基之所以紅火，很重要的原因就是消費快捷，那卡山在五分鐘之內，完成全部烹飪過程，近乎為零時間等餐，這在中式餐飲中堪稱奇跡。

瘋狂理由五：養生健康打動人

現代人正經歷嚴重的亞健康時代，那卡山閃亮登場，將石頭中對人體有益的微量元素，融于食物中，具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃等多重神效。關注人的健康，就是抓住人的心，石頭吃出健康來，有誰不為之心動?

◎經營模式變革：無廚師 無廚房 無明火 無油煙 無大灶

無明火經營，不需要廚房，只需要一個食材操作間，不需要大廚，只需要按照總部提供的配方標準和操作流程，一個普通的工人就能完成所有菜肴的烹飪，沒有油煙，干凈衛生，后廚亮堂，改變了中餐飲數千年來，必須有廚房，有廚師的歷史，即使沒有半點餐飲經驗也可上手經營。

◎消費模式變革：現場烹制 5分鐘出菜 現場表演 賓主互動 刺激眼球

傳統餐飲，是由廚師在廚房內烹制完成后，再端上餐桌，屬于后廚烹制模式，那卡山石頭燙，則是前廳操作，把清洗整理好的食材，在餐桌上現場表演式烹制，當所有食材在接觸到380度石鍋的那一霎那，瞬間沸騰的壯觀場面，讓顧客大呼過癮，驚奇刺激，激動人心，5分鐘內菜品搞定，無需等餐，味好分量充，物有所值，留住回頭客。

◎技術模式變革：操作細節化 流程標準化 配方統一化 技術數字化

眾所周知，中式餐飲技術是不能實現量化和數字化的，所有菜料和調料的使用數量，廚師不同，用量就不同，口味的好壞，完全取決于廚師的水平，餐廳的效益和前景掌握在廚師手中，廚師決定餐廳的命運。

那卡山將所有的操作流程、技術要領、菜料使用全部實行數字化處理，醬料使用，嚴格按照總部標準統一執行，數量精確到克，時間精確到秒，將中式餐飲首次納入數字化管理，嚴格的標準保證了那卡山的快速復制，口味千店不走樣，萬人不走樣，從此開餐廳不再看廚師臉色，一切老板自己做主。

博米石尚餐飲管理(北京)有限公司，是集餐飲開發經營、技術培訓、設備供應、底料加工以及市場推廣等于一體的餐飲管理機構。企業以傳承原生態的特色美食為己任，深度挖掘在民間流傳的特色飲食，堅持“人無我有、人有我優、人優我變、人變我新”的經營方針，成功推出了一系列餐飲美食項目，是國內餐飲行業成功典范。公司在原料配方研發制作、烹飪新技術開發、餐飲項目市場拓展和品牌塑造等方面，有著完善的運營體系和成熟的運營團隊。

那卡山原生石頭燙，是博米石尚餐飲管理公司在挖掘民間石烹技藝基礎上，把傳統石烹技術與中醫理論、現代熱學等多門學科理論融合一起，歷經三年時間和數十名技術專家共同努力，在反復上千次的試驗之后，成功推出一種創新型餐飲新模式。原生石頭燙將悠久的原生態石頭文化與現代餐飲流行時尚精妙融合，實現了傳統飲食與現代消費的完美對接，雅俗共存，莊諧一體，人見人愛。

博米石尚餐飲管理公司，匯聚了行業內尖端的研發設計人員、品牌包裝策劃人員，營銷推廣人員等，為投資者制定最完善的投資計劃、運營指導，幫助投資者選址、開店、經營，讓投資者以最快的速度占領市場，獲取利潤!那卡山，憑借其文化、品牌、品質、技術、經營、管理、服務等多重優勢，其豐富多彩的產品品系、立竿見影的營銷手段、卓越的營銷能力、備受推崇的投資方案、至臻完善的培訓體系，必將為中國的投資者提供持續盈利的強力保障。處處樹立典范，盡顯名家風采。