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制作香菇燴飯的材料：雞湯適量;洋蔥1/4個，剩米飯一中碗，泡發并且擠去水分的香菇半碗，切成粗條。西塘河畔香菇燴飯怎么做?

1、洋蔥切碎，將油(最好是橄欖油)倒入炒鍋，油熱后，把切碎的洋蔥放入，中火炒軟。

2、倒入香菇片翻炒2—3分鐘。

3、繼續保持中火，倒入剩米飯炒勻，加適量的鹽。

4、一邊翻炒米飯，一邊倒入雞湯。雞湯全部被米飯吸收后，再倒入些繼續翻炒。如此反復，可根據個人口味決定添加多少，覺得米飯有滑軟的感覺時就可以了。