創業項目

臺瘋凹蛋糕看似以簡單的乳酪、鮮奶、雞蛋等為原料，但烘焙技藝要求很高，如此制作出的凹蛋糕品質更高，可滿足不同食客的需求，老少皆宜。臺瘋凹蛋糕香，現烤的熱浪夾著芝士、蜂蜜、巧克力、杏仁、雞蛋等餡料香氣四溢，刺激人們的鼻腔、味蕾，讓人垂涎欲滴，其爆漿獨到工藝，蛋糕出爐，連同模具在案板上摔打兩次，蛋糕中間便塌陷下去，凹蛋糕隨即呈現，一刀切下去，火熱的漿液如同巖漿緩緩滲出，爆漿由此而成，極具特色。