創業項目

key優米兒童餐廳-豬排

產品名稱：key優米兒童餐廳

圖片上展示的是key優米兒童餐廳的豬排。它是兒童十分喜愛的食物，做法是：1、豬肋排切小塊；2、洗凈，焯水（冷水入鍋）后取出用流水沖盡浮沫；3、將小排放入高壓鍋，放入料酒、蔥結、姜片，蓋上蓋，待高壓鍋出氣后改中小火壓15分鐘；4、取出小排瀝盡水后，入油鍋大火炸至表面金黃撈出備用；5、取小碗，調入老抽、糖、醋、雞精，拌勻；6、鍋內留少許油，放入炸好的小排，倒入做法5的調料，中火快迅炒制至調料完全吸附在小排上；7、加入少許濕淀粉，迅速翻炒，隨即淋入少許炸小排的油油，翻勻起鍋撒上熟芝麻即成。