豆豉鯪魚香拌粉

  • 豆豉鯪魚香拌粉

豆豉鯪魚香拌粉由粉于豆豉鯪魚切粒，生姜去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花(成球狀)。燒鍋下油，放入姜末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟。待鴨腎球快炒熟時，再調入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數次，用濕生粉勾芡撒上蔥花即成。

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