花市豌雜面,自稱2009年重慶小面50強??葱〉昀锢锿馔獗M是食客,就算不是50強,也不可謂不強,俺信了。
馬路旁這種吃法,俺不陌生,小時候的香港都是這樣子的,不過的確久違了,很懷舊。
店面相當滴簡單,除了燒鍋以外,就是一堆佐料(麻辣為主),和三大盆主菜,從左到右分別是雜醬、豌豆,和牛腩。
來個大特寫。左右兩盆不覺得怎么特別,就是中間的豌豆,看起來很香很酥的樣子。
俺**次來,自然不知道怎么點單,而**娘卻一口流利的重普(重慶普通話),聽得俺一愣一愣的??匆豢?,反正就那三大盆,隨便吧。6塊*付了,未幾,一碗熱騰騰的豌雜面端上來了??慈思叶寄弥曜油鶡伬镤?,俺也照辦煮碗,涮呀涮,感覺筷子干凈很多。那么,開吃!
吃素到今天剛好一個月,也不準備開葷,于是本著吃肉邊菜的精神,把肉末以外的一切清理掉。豌豆的確酥,面條有咬勁,湯汁**小辣。吃罷,已經滿頭大汗。天氣不熱,估計是麻辣起的作用。特別一提,面里的空心菜是粗而脆的品種,帶一股有機菜香,上海吃不到就是了。
二兩面吃好,有點意猶未盡,但經驗告訴俺,少吃多餐是出游*佳策略。于是,繼續上路。走不多遠,又看到一家小面點,有點印象,以前大概經過過的,就是沒想到過蹲下來吃這路邊面而已。一瞥,怎么又是重慶面館五**?還第六名?乖乖不得了,蹲下,再來一頓。
剛才的豌雜面里帶肉末,俺吃素的,給浪費了。這次有備而來,只點一碗素的豌豆面,4塊*。其實,看著這大塊菜單,鱔魚、雞雜、雜醬、牛肉、泉水雞什么的,實在恨得牙癢癢??梢粋€月都過去了,中間還去了趟美食天堂香港,俺都保持不敗之身,重慶小面算什么?狠下心來,豌豆面!
淺窄的店面,簡陋的帳篷,時髦的**娘,銷魂的坐姿,慢悠悠的應答,一切告訴咱們食客們,俺不差*。
豌豆面,素的。一樣酥的豌豆,一樣有咬勁的面條,一樣鮮嫩的空心菜,**分別是不帶湯汁(干溜)。平心而論,這第六強沒有之前的【花市豌雜面】好吃。
吃好面,旁邊還有擦鞋服務呢。
重慶和舊上海,都市井,不過風格不同。如果上海是小資的,那么,重慶是原生態的、大大咧咧的、“耿直”的。地方是臟了點,房子是爛了點,空氣是混濁了點,但光那股麻辣味,就足叫人流連忘返。