玲籠小吃店產品-酸辣蕨根粉
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玲籠小吃店產品-酸辣蕨根粉
玲籠小吃店產品-酸辣蕨根粉
玲籠小吃的美食豐富多樣，香鍋、涼菜、黃燜雞飯、酸辣粉、蓋飯、肥腸面等等應有盡有，圖中這款就是玲籠小吃涼菜系列里的酸辣蕨根粉。其實，酸辣蕨根粉是四川九寨溝的一道漢族特色小吃，采九寨溝山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，令這道菜平添了幾分“姿色”。據科學研究，蕨根粉富含鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素和人體所需的多種氨基酸，具有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓等功效，還有防癌、護肝等藥用功能。具體制作方法：
1、將蕨根粉用開水泡兩小時，撈出瀝干晾涼;
2、將湖南的小米辣椒和杭椒切成小段;
3、用香醋、鹽、味精、一品鮮醬油制成調料，淋上即可。
玲籠小吃處處彰顯精致，每一道菜都是獨家秘制而成，擁有獨家秘方的酸辣蕨根粉也別有一番滋味，是同行所不能模仿更無法超越的!
