創業項目

九掌柜棒棒雞采用六十五種名貴中草藥材和數十種特色。鹵料用天然堿性物質水制成的高湯，慢蒸久燜，使雞肉纖維軟化，飲含水分，不膩不柴，豐盈鮮美。先用鹵湯吊，再蒸出來，蒸完不用再煮，能夠極大軟化保留原材營養，蒸出來的營養是煮出來的三倍以上，和傳統鹵菜有所區別，形成差異化競爭優勢。傳承三國風味和文化，品位舌尖的原鹵真味，用鹵味去感受歷史。