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酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。九牛一杯經過長期的調查，了解到酸奶的營養價值，將酸奶與沙拉配合在一起，不僅用著更為獨特的口味，還能有著非常健康的生活。